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藍(lán)莓醬乳化機(jī),高剪切乳化機(jī)在電動(dòng)機(jī)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)下物料從進(jìn)口處直接進(jìn)入高剪切破碎區(qū),通過一種特殊粉碎裝置,將流體中的一些大粉團(tuán)、粘塊、團(tuán)塊等大小顆粒迅速破碎,然后吸入剪切粉碎 區(qū),在十分狹窄的工作過道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對高速切割從而產(chǎn)生強(qiáng)烈摩擦及研磨破碎等。在機(jī)械運(yùn)動(dòng)和離心力的作用下,將已粉碎細(xì)化的物料重新壓入精磨區(qū)進(jìn)行研磨破碎。
聯(lián)系電話:021-67898912
一、設(shè)備名稱:
藍(lán)莓醬乳化機(jī),藍(lán)莓醬研磨機(jī),水果均質(zhì)機(jī),藍(lán)莓醬膠體磨,藍(lán)莓醬粉碎機(jī),水果膠體磨,水果均質(zhì)機(jī),水果醬類膠體磨,食品膠體磨
二、 藍(lán)莓醬介紹及制作方法:
藍(lán)莓醬是一種醬,主要成分是冰凍藍(lán)莓、白糖,產(chǎn)于美國和加拿大。藍(lán)莓中含有大量花青素,可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力。
工藝:原料選擇→原料處理→預(yù)煮→打漿→濃縮→裝罐→封罐→冷卻
三、乳化機(jī)在藍(lán)莓醬中的應(yīng)用:
藍(lán)莓經(jīng)過初步處理之后,通過高剪切乳化機(jī)設(shè)備,進(jìn)行研磨細(xì)化,可以得到漿狀的藍(lán)莓細(xì)粒。再經(jīng)過后期濃縮等環(huán)節(jié),可以得到高品質(zhì)的藍(lán)莓醬成品。
技術(shù)及價(jià)格請來電:公司有樣機(jī)可供客戶購前實(shí)驗(yàn),歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)!
四、高剪切乳化機(jī)的優(yōu)勢:
1.定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。
2.齒列的深度:從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,范圍越大,處理的物料顆粒大小越廣。
3.溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
五、藍(lán)莓醬高速乳化機(jī)的原理:
高剪切乳化機(jī)在電動(dòng)機(jī)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)下物料從進(jìn)口處直接進(jìn)入高剪切破碎區(qū),通過一種特殊粉碎裝置,將流體中的一些大粉團(tuán)、粘塊、團(tuán)塊等大小顆粒迅速破碎,然后吸入剪切粉碎 區(qū),在十分狹窄的工作過道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對高速切割從而產(chǎn)生強(qiáng)烈摩擦及研磨破碎等。在機(jī)械運(yùn)動(dòng)和離心力的作用下,將已粉碎細(xì)化的物料重新壓入精磨區(qū)進(jìn)行研磨破碎。精磨區(qū)分三級(jí),越向外延伸一級(jí)磨片精度越高,齒距越小,線速度越長,物料越磨越細(xì),同時(shí)流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一級(jí)流體的方 向速度瞬間發(fā)生變化,并且受到每分鐘上千萬次的高速剪切、強(qiáng)烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等,在經(jīng)過三個(gè)精磨區(qū)的上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后,從而產(chǎn) 生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。液料的zui小細(xì)度可達(dá)0.5um。
六、高剪切乳化機(jī)CR2000系列技術(shù)參數(shù)表:
型號(hào) | 流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 rpm | 線速度 m/s | 馬達(dá)功率 KW | 出/入口連接 |
CR2000/4 | 700 | 9,000 | 23 | 2.2 | DN25/DN15 |
CR2000/5 | 3,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40/DN32 |
CR2000/10 | 8,000 | 4,200 | 23 | 15 | DN50/DN50 |
CR2000/20 | 20,000 | 2,850 | 23 | 37 | DN80/DN65 |
CR2000/30 | 40,000 | 1,420 | 23 | 55 | DN150/DN125 |
CR2000/50 | 80,000 | 1,100 | 23 | 110 | DN200/DN150 |
注:流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,同事流量可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的10%
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